年產400噸堿性果膠酶的發酵車間設計課件(PPT 30頁)

選題背景以及設計目的和意義
果膠酶和堿性果膠酶的性質
生產工藝選擇
物料衡算與能量衡算
設備選擇
車間平麵布置和區域布置
經濟核算
年產400噸堿性果膠酶的發酵車間設計
主要內容
一、選題背景以及設計目的和意義
二、果膠酶與堿性果膠酶的定義
果膠酶和堿性果膠酶的酶學性質
三、設計任務
四、生產工藝選擇及流程設計
工藝流程說明
五、物料衡算和能量衡算
5.2 設備選型
三、一級種子罐以及二級種子罐的個數及大小的確定
發酵大罐及種子罐示意圖
5.3 原料消耗的計算
5.4 熱量衡算
5.5 水的衡算
5.6 耗電量的計算
六、經濟效益的計算
利潤估算
三廢的處理

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