稻穀的工藝課程(PPT 48頁)

第一章 稻穀、糙米、成品大米和副產品
稻穀工藝品質（工藝性質）
一、稻穀的分類與質量規格
6國標中稻穀分類
秈、粳、糯稻在形態及性質方麵的區別p9
7 優質稻穀分類
秈稻穀、秈糯稻穀質量指標
粳稻穀、粳糯稻穀質量指標
GB/T17891-1999 優質稻穀質量指標
糙米粒各組成部分重量百分比
複習及思考題
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