澱粉生產培訓課程(PPT 35頁)

第六章 澱粉生產
本章重點和學習目標
第一節 玉米澱粉生產
二、玉米澱粉提取的工藝原理及工藝操作要點
（二）玉米的濕磨分離
1.玉米的浸泡
浸泡的作用
浸泡方法
2.玉米的粗破碎與胚芽分離
3.漿料的細磨碎
4.纖維分離
（三）澱粉的脫水幹燥
2.加熱幹燥
氣流幹燥的基本原理
第二節 澱粉廠副產品的綜合利用
二、玉米浸泡液的利用
三、黃漿水的利用
四、玉米皮渣的利用
第三節 變性澱粉生產
變性的目的
二、變性澱粉的分類
三、變性澱粉的生產工藝
四、主要變性澱粉產品及應用
思考題

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