單細胞蛋白SCP的生產課件(PPT 51頁)

概述
SCP生產的主要參數
生產SCP 的微生物種類
生產SCP 的原料
生產SCP 的一般工藝
石油蛋白的生產
SCP的應用前景
單細胞蛋白SCP的概念
開發SCP的意義
SCP 的特征
SCP營養評價
主要內容
1、概述
1.1 單細胞蛋白
1.2 開發SCP的意義
1.3 SCP 的特征
單細胞生物體與傳統食品的各種營養成分含量比較
各種單細胞蛋白的氨基酸組成及含量
1.4 單細胞蛋白營養評價
2、SCP生產的主要參數
2.1生長速度和比增殖速度
2.2稀釋率
2.3細胞產率與限製性基質
2.4能耗和產品質量
3、生產SCP 的微生物種類
1 生產SCP微生物的種類
4、生產SCP的原料
4.1 非再生資源生產SCP
4.2 可再生資源生產SCP
4.3 糖蜜原料生產SCP
4.4 澱粉質原料生產SCP
4.5 纖維素類原料生產SCP
4.6 發酵廢液生產SCP
4.7 利用微藻生產SCP
5 SCP生產的工藝技術
5.1 液體深層發酵法
5.2 固體發酵法
6、石油蛋白的生產
6.1 利用鏈狀烴的微生物
6.2 基質的選擇
6.3 菌體生產的培養條件
6.4 製造工藝的要點
7、SCP的應用前景
結語
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