酶法降解殼聚糖工藝的研究(PDF 50頁）

3．1殼聚糖的粘均分子量
3．2菌株的篩選與優化
3．2．1紫外線誘變後的初篩
3．2．2紫外線誘變後的複篩
3．2．3 m．20號菌株的產酶曲線
3．3纖維素酶酶解條件的確定
3．3．1最適酶反應溫度的測定
3．3．2酶最適pH值
3．3．3最適底物濃度
3．3．4酶解反應所需時間
3．4．2誘導物的製備
3．4．2．1誘導物的製備結果
3．4．2．2誘導物的效果測定
3．5甘露聚糖酶酶解條件的確定
3．5．1最適反應溫度的測定
3．5．2最適pH值
3．5．3最適底物濃度
3．5．4最適反應時間
3．6原料殼聚糖的分子量的相對分布
3．6．1相對分子質量的標準曲線
3．6．2原料殼聚糖的相對分子量的分布
3．7酶解後的殼聚糖的相對分子量的分布
3．7．1單一酶降解殼聚糖後的相對分子量的分布
3．7．1．1甘露聚糖酶水解殼聚糖後產物的相對分子量分布
3．7．1．2纖維素酶水解殼聚糖後的產物的相對分子量分布
3．7．2混合酶降解殼聚糖後的相對分子量的分布
3．7．3兩種酶交替降解殼聚糖後的分子量的分布
3．7．3．1先甘露聚糖酶再用纖維素酶水解殼聚糖的產物的相對分子量分布
3．7．3．2先用纖維素酶再用甘露聚糖酶水解後的產物的相對分子量分布
3．8酶解的穩定性實驗
圖1-1甲殼素的結構式
圖1-2中大括號內的就是二糖結構單元。我們一般說甲殼素是由N一乙酰氨基葡萄
圖1-2殼聚糖的結構式
圖1-3纖維素的結構式
圖1．4殼聚糖得脫乙酰基反應
圖2．1烏式粘度計
圖2．2氨基葡萄糖鹽酸標準曲線(DNs法)
圖2．3甘露糖標準曲線
圖3-21．22．23纖維素酶水解殼24h的產物的相對分子量分布
圖3-25蕊．27 纖維素酶和甘露聚糖酶共同水解殼聚糖24h的產物
圖3-29．30．31先甘露聚糖酶水解殼聚糖12h再用纖維素酶水解
圖3．10 pH對酶解反應的影響
圖3．12酶促反應中還原糖濃度隨酶解時間的變化
圖3．13標準分子量葡聚糖洗脫曲線
圖3．14相對分子質量標準曲線
圖3．15原料殼聚糖的相對分子量分布
圖3．16甘露聚糖酶水解殼聚糖24h的產物的相對分子量分布(I)
圖3．17．18．19甘露聚糖酶水解殼聚糖24h的產物的相對分子量分布
圖3．1殼聚糖比濃粘度與濃度的關係
圖3．24
圖3．28先甘露聚糖酶水解殼聚糖1211再用纖維素酶水解
圖3．32先用纖維素酶水解殼聚糖12h再用甘露聚糖酶水解
圖3．33．34．35先用纖維素酶水解殼聚糖12h再用甘露聚糖酶水解殼聚糖12h
圖3．3時間對纖維素酶活的影響
圖3．4溫度對酶解反應的影響
圖3．5 pn對酶解反應的影響
圖3．6底物濃度對酶解反應的影響
圖3．8培養時間對產酶的影響
圖3．9可見，水解1％的膠體殼聚糖1h的最適水解溫度為50"C，在最適溫度以下，
圖3．9溫度對酶解反應的影響
圖3．加纖維素酶水解殼聚糖24h的產物的相對分子量分布(Ⅱ)
圈3．n底物濃度對酶解反應的影響
表3．1 45株菌株的酶活力
表3．1誘導物的製備
表3．2不月條件下製冬的誘導效果
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