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果蔬加工工藝教材(PPT 217頁)

所屬分類：
工藝技術
文件大小：
1738 KB
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相關資料：
加工工藝
果蔬加工工藝教材(PPT 217頁)內容簡介
第一章 果蔬加工的基本原理
第二章 果蔬加工原料及預處理
第三章 果品蔬菜的罐藏
第四章 果蔬的冷凍保藏
第五章 果品蔬菜的糖製
第六章 蔬菜的醃製
第七章 果蔬幹製

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