食堂食品安全衛生管理資料(DOC 64頁)

1、 大山中學食品安全領導小組4
2、 大山中學食堂管理領導小組5
3、 大山中學食堂管理人員工作職責6
4、 大山中學食堂值班人員工作職責7
5、 大山中學食品安全管理製度8
6、 大山中學食品安全應急預案9--12
7、 大山中學傳染病防治領導小組13
8、 大山中學傳染病管理製度14--17
9、 大山中學傳染病疫情報告製度18--19
10、 大山中學傳染病防治應急預案20--22
11、 大山中學食品衛生安全管理製度23
12、 大山中學食品采購、驗收、儲存、加工製度24
13、 大山中學食品供應製度25
14、 大山中學食品留樣製度26
15、 大山中學餐具、工用具清晰、消毒、保潔製度27
16、 大山中學從業人員健康檢查製度28
17、 大山中學食堂環境衛生保潔、檢查製度29
18、 大山中學師生用餐製度30
19、 大山中學食品衛生安全保衛製度31
20、 大山中學食品衛生責任追究製度32
21、 大山中學食物中毒或其他食源性疾病突發事件報告製度33
22、 大山中學生活飲用水衛生管理領導小組34
23、 大山中學生活飲用水衛生管理製度35--36
24、 大山中學生活飲用水安全應急預案37--39
25、 食品安全培訓會議紀要40—41
26、 大山中學食堂管理製度42—43
27、 大山中學校園衛生管理製度44—45
28、 大山中學安全教育方案及防範措施46—53
29、 大山中學整髒治亂實施方案54—55
30、 大山中學整髒治亂工作計劃56—59
31、 大山中學食堂泔水處理協議60
32、 大山中學食堂工人值班表61
33、 大山中學2012---2013學年度62
34、 學校食堂飲食衛生管理製度63
35、 學校食堂食品安全專項自查表
36、 現場檢查記錄（學校傳染病）
37、 衛生監督意見書
38、 學校衛生食品安全承諾書
39、 餐飲服務食品安全監督意見書
40、 學校食品安全現場檢查記錄
41、 學校生活飲用水現場檢查記錄
42、 中型以上餐館（食堂）類餐飲服務食品安全量化評分表
43、 2012—2013學年度環境區域劃分表
44、 學校食品安全培訓基本知識
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