紅棗種植加工知識概述(PPT 90頁)

基本知識
基本知識-棗文化
基本知識-名片
基本知識-特點
營養價值
棗（幹）營養成份表
基本知識-棗樹
基本知識-栽培曆史
棗樹栽培技術
經濟意義
栽培概況
栽培概況-新疆棗產區分布
種植概況
栽培情況
產品標誌
主要種類和優良品種
推廣優良品種
優良品種__長辛店白棗（北京）
優良品種__金絲小棗
優良品種__嘎嘎棗
優良品種__北京馬牙棗
優良品種__冬棗
優良品種__西峰山小棗
優良品種__梨棗
優良品種__脆棗
優良品種__灘棗
優良品種__駿棗
內地主栽品種
內地棗主栽品種
營養保健作用
保健功能
其他功效
副作用
新疆棗主栽品種
生物學特性
生長習性—根係及習性
生長習性—芽類型及特性
生長習性—枝條類型及特性
生長習性—棗頭二次枝，棗股，棗吊
結果習性
對環境條件要求
栽培技術要點
（一）園地規劃
（二）苗木繁育
（三）栽植建園
（四）肥水管理
（五）整形修剪
（六）整形修剪
（七）花果管理
棗開甲
（五）花果管理—果實采收
棗主要病蟲害防治
紅棗加工
棗果分級（GB/T 5835）
紅棗分級地方標準
食品質量安全（生產許可）標誌（QS）
紅棗加工-工藝流程及參數
紅棗烘焙參數變化曲線圖
加工設備
烘焙設備
包裝設備
檢測設備
結束語
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