生物工程設備概論(PPT 39頁)

一、現代生物技術產生的背景
生物技術三個發展階段：
傳統生物技術---釀造技術（酒、醛、醬）第一次世界大戰前。
生物技術三個發展階段：
現代生物技術---DNA重組及轉基因、細胞和原生質體融合、
酶和細胞固定化、動植物細胞培養、動物胚胎工程、
現代微生物發酵、現代生物反應和分離工程、蛋白質工程等
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