食品安全概述(PPT 114頁)

四季豆中毒
青西紅柿
貝類毒素
中毒經過（一）
中毒原因分析（一）
豬（牛,羊）常見寄生
中 毒 經 過(一）
中毒原因分析（一）
直接經濟損失
全國2006年第一次畜產品獸藥殘留情況
四、獸藥殘留對人體健康的危害
2. 過敏反應
5. “三致”作用
6. 激素的副作用
案例
危害
結果
常見的“高激素”食物，
食品添加劑的濫用！
漂白劑 ---硫磺及二氧化硫
速凍食品的六要五不要？
如何正確選購兒童食品？
保健食品選購常識
世界衛生組織公布的最佳食品榜
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