某省食品生產許可證審查員學習資料(PDF 36頁)

（一） 設備保養和維修
（一）充分考慮產品工藝差異性
（一）廠區
（一）標準
（七）廢棄物存放和清除製度
（三）關鍵控製環節監控製度
（三）庫房
（三）標簽
（三）根據國家相關法律法規的要求，從落實企業主體責任的角度出發，擴充了對
（九）采購、驗收、運輸和貯存管理製度
（二） 食品加工人員和食品生產衛生管理製度
（二）抽樣
（二）更好地契合了《食品安全法》的要求
（二）車間
（五）企業申報信息
（五）引入了現代管理理念
（五）清潔消毒管理製度
（八）工作服清洗保潔製度
（六）健康管理製度
（六）近幾年部分重大食品安全事件
（十一）生產設備和環境清潔消毒製度
（十七）食品生產相關崗位培訓製度
（十三）食品出廠檢驗記錄製度
（十九）文件管理製度
（十二）防止化學、物理、生物性汙染管理製度
（十五）倉儲製度
（十八）記錄管理製度
（十六）產品召回管理
（十四）檢驗室管理製度及產品留樣製度
（十）倉庫管理製度
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