食品質量與安全概論(PPT 42頁)

（7）2004年安徽阜陽劣質奶粉事件
（8）2006年2月蘇丹紅一號
2、國外發生的重大食品安全事件
（二）發展現狀
（三）存在問題
(四) 容易混淆的概念問題
綠色食品
　A級綠色食品與AA級綠色食品
有機食品
無公害農產品標誌的含義是什麼？
四、食品安全典型案例分析
五、常見食品衛生檢測技術
2、 GC測定農藥及獸藥物殘留量
3、HPLC、紫外測定染色黃魚中堿性橙的殘留
HPLC高壓液相色譜儀
4、近紅外光譜技術的應用
5、原子吸收光譜技術的應用
原子吸收光譜儀
六、加強食品安全管理的措施
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