合理營養與食品安全概述(PPT 36頁)

早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅
意思是說早餐在一日三餐中的重要地位。因此，長期不吃早餐對身體的危害較大，
應該養成正確的飲食規律。不僅要吃早餐，而且要高度重視早餐的質量。
1.從前一天晚飯後到清晨，近十幾個小時人沒有進食，腸胃極度空虛，
胃內的酸堿度得不到平衡，久而久之會造成胃潰瘍等疾病。
2.早餐對人體血糖平衡有也有直接的影響，血糖的多少直接影響一個人在一天中的工作。
血糖過低，人就會感到饑腸轆轆繼而心慌、出虛汗，甚至出現休克。醫學上叫做“低血糖性休克”

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