生物細胞培養基製備過程與設備概論(PPT 80頁)

第二章 生物細胞培養基製備過程與設備
第一節 液體培養基的滅菌
常用的滅菌方法
二、常用的連續滅菌流程
2. 噴射加熱-真空冷卻流程
3. 板式換熱器滅菌流程
分批滅菌過程與設備
第二節 澱粉質原料的蒸煮與糖化
一、連續蒸煮糖化
（一）蒸煮糖化設備
2．柱式連續蒸煮設備
3．管式連續蒸煮
4．真空冷卻器
5．糖化罐
二、間歇蒸煮糖化
第三節 纖維素和半纖維素的水解
一、蒸汽爆裂法
二、稀酸預處理法
1.影響酸水解的因素
2. 稀酸水解的幾種常用方法
3. 稀酸水解生產流程和設備
三、酸酶水解法
第四節 糖蜜原料的稀釋與澄清
一、糖蜜稀釋器
2. 立式糖蜜連續稀釋器
3. 錯板式連續稀釋器
4. 脹縮式糖蜜連續稀釋器
5. 變管徑式連續稀釋器
二、糖蜜原料的澄清
第五節 啤酒生產中麥芽汁的製備設備
一、糊化鍋
二、糖化鍋
四、麥汁煮沸鍋
五、糖化醪過濾槽
第六節 固體培養基製備
一、固體培養基製備的工藝流程
二、主要設備
2．蒸煮設備
2.1 常壓蒸煮鍋
2.2 加壓蒸煮鍋
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