穀氨酸發酵工藝培訓課件(ppt 34頁)
穀氨酸發酵工藝培訓課件(ppt 34頁)內容簡介
主要內容
1、工藝流程
2、發酵工藝參數控製
3、發酵異常現象及處理
任務1-4-1穀氨酸發酵工藝
一、穀氨酸的生產工藝流程
穀氨酸菌種的擴大培養
搖瓶種子製備流程
二、原料處理
1、原料的來源
2、原料及處理
3、 糖蜜的處理
4、澱粉的預處理
三、穀氨酸發酵的控製
1 溫度的控製
2 pH的控製
3 溶解氧的控製
4.流加糖控製
5 種齡和種量的控製
6 OD值的控製
6 OD值的控製
7 泡沫的控製
四、發酵異常現象及處理
發酵終點判斷
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