食品安全教案(doc 38頁)

內容摘要
教學目的：
指導學生學習一些有關食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質培養，使學生安全、健康地成長。
教學過程：
一、觀察日記引入：每天放學都會有一種奇怪的現象：部分同學不是向學校食堂走去，而是直接走向學校的商店、校外小攤買了一些色彩鮮豔、包裝簡易的小食品。同學們隻是覺得味道好，可大家知不知道你們的身體正被傷害著。
二、案例介紹
案例一、雙彙瘦肉精事件
2011年3?15特別行動中，央視曝光了河南知名企業雙彙“瘦肉精”養豬一事。瘦肉精可以增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強的毒性，長期使用有可能導致染色體畸變，誘發惡性腫瘤。

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