食品生產企業必備記錄(doc 36頁)

目錄
1.原輔材料進貨查驗記錄 2
2.( )原料驗收台賬 3
3.1( )出入庫台賬 4
3.2成品出入庫記錄 5
4.投料記錄 6
5. ( )關鍵控製點記錄 7
6.1包材清洗消毒記錄 8
6.2設備及車間清洗記錄 9
6.3紫外線燈殺菌記錄表 10
7.1消毒液、洗滌劑采購管理記錄 11
7.2( )出入庫台賬 12
7.3車間消毒液、洗滌劑配製使用記錄 13
8.過程檢驗記錄 14
9.產品包裝記錄 15
10.1產品檢驗報告 16
10.2檢驗原始記錄 17
11.產品留樣記錄 18
12.產品銷售台帳 19
13.運輸交付記錄 20
14.防鼠防蟲害檢查表 21
15. ( )溫、濕度監控記錄 22
16.生產設備設施維護保養記錄 23
17.廠區衛生檢查記錄 24
18.生產過程微生物監測記錄 25
19.廢棄物管理記錄 26
20.不安全食品召回記錄表 27
21.1不合格原輔料處理記錄 28
21.2不合格半成品處理記錄 29
21.3不合格產品記錄 30
22.( )年度職工培訓計劃 31
23.培訓考核記錄 32
24.職工培訓記錄 33
25.工作人員健康記錄 34
26.1食品安全自查記錄 35
26.2自查問題改進表 39
27.食品安全隱患記錄表 40
29.投訴受理記錄 41
30.食品安全應急演練記錄 42


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