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酒店員工培訓管理大全(6個doc,1個ppt)

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9220 KB
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酒店員工培訓, 員工培訓管理, 管理大全
酒店員工培訓管理大全(6個doc,1個ppt)內容簡介

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酒店員工培訓管理大全(6個doc,1個ppt)目錄:
一、錦江國際酒店員工手冊
二、酒店員工培訓大全之餐飲部管理與服務技能培訓
三、酒店員工培訓大全之酒店安全管理技能培訓
四、酒店員工培訓大全之康樂部管理與服務技能培訓
五、酒店員工手冊
六、某國際著名酒店集團員工手冊
七、星級酒店員工培訓手冊(1)

酒店員工培訓管理大全(6個doc ,1個ppt)內容簡介:
其中《錦江國際酒店員工手冊》摘要如下:
儀表、微笑、問候、讓路、起立、優雅、關注、盡責、致歉、保潔是員工待客服務的基本行為準則。
儀表:衣履整齊潔淨,發型規範,胸牌端正完好,遵守飯店儀容儀表修飾標準,展示自己最佳的儀容儀表。
微笑:始終向與你目光相遇的客人微笑。
問候:在迎麵相逢並且目光相遇時,都要熱情問候客人,自然親切,聲音適中,並盡可能尊稱客人的姓氏。
讓路:與客人相遇時要止步側身禮讓並致微笑和問候。
起立:居坐時遇客人來訪要主動起立,微笑、問候並熱忱服務。
優雅:在客人活動場所要動作輕緩、言語低調、舉止優雅。鈴響三聲內接聽電話,通話結束後要等客人先掛電話方可輕輕掛斷電話。


其中《酒店員工手冊》摘要如下:
應聘人員經應聘測試,體檢合格,須通過酒店的入職培 訓教育。入職培訓後,要經過考試,考試合格者方可成為酒店的試用員工,考試不合格者,可給予一次補考機會,經補考仍不合格者,即取消聘用資格。酒店原則上實行以平均每周工作48小時(不含就餐時間)合計計算工作時間的工時製度。員工須按照 部門安排的班次進行工作,個人不得擅自調班。員工有不滿時可提出。凡是合理的意見,管理層將通過 與員工溝通來消除誤解與磨擦,增加相互理解。
酒店發給員工的工作證須隨身攜帶,工作名牌在工作時間內須按規定標準佩戴。員工遺失工作證或工作名牌須及時報告18新利真人网 部並辦理補辦手續,但每次補領員工工作證或名牌均需按酒店規定金額賠償。


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