保健品推廣--講師教材大綱(doc 55頁)

第一章 保健品概述
第二章 保健品市場現狀
第三章 健康與保健
第四章 保健品的審批

第一章 保健品知識
一. 保健食品的定義
保健（功能）食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體機能，即適用於特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療為目的的食品。所以欲申報保健食品的產品，必須具有三種屬性：①食品屬性；②功能屬性，具有特定的功能；③非藥品屬性；
除了以上具有特定功能的食品可以申報保健食品外，營養素類產品也納入了保健食品的管理範疇，稱為營養素補充劑，如以維生素、礦物質為主要原料的產品，以補充人體營養素為目的的食品，可以用以申報保健食品。
保健食品在國際上通常稱為"health food"、"Functional food"或 Dietary supplement "，在中國保健食品的生產、銷售、審批目前均由國家食品藥品監督管理局進行監督管理，未獲得保健食品批準文號的產品不得進行生產、銷售或進口。
我國在2005年7月施行了《保健品食品注冊管理辦法》。《辦法》稱，保健食品係指表明具有特定保健功能的食品，即適用於特定人群使用，具有調節機體功能，不以治療為目的的一類食品。此定義包含三個要素：
（1） 它不能脫離食品，是食品的一個種類；
（2） 它必須具有一般食品無法比擬的功效作用，能調節人體的某種功能；
（3） 它不是藥品，不是為治療疾病而生產的產品。可以說保健食品是介於食品和藥品之間一種……

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