水果管理培訓講義(PPT 70頁)
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水果管理培訓講義(PPT 70頁)內容簡介
一、水果的分類
二、水果的上架標準和護理方法；
三、水果的質量標準和驗收標準；
四、水果的陳列方法
五、崗位工作內容
六、水果區衛生標準
（二）進口水果類
（二）梨類
（三）柑橘類
（四）蕉類
（五）葡萄類
（六）核果類
（七）芒果類
（八）瓜類
（九）進口水果類
（一）類別：水果（硬果類）
（二）類別：水果（瓜類）
（三）類別：水果（軟果類）
四、水果陳列方法
水果陳列案例1
水果陳列案例2：
水果陳列案例3
水果陳列案例4：
水果陳列案例5：
水果陳列案例7：
水果陳列案例8：
水果陳列案例9：
水果陳列案例10：
1、營業前
2、營業中
3、營業後
..............................
二、水果的上架標準和護理方法；
三、水果的質量標準和驗收標準；
四、水果的陳列方法
五、崗位工作內容
六、水果區衛生標準
（二）進口水果類
（二）梨類
（三）柑橘類
（四）蕉類
（五）葡萄類
（六）核果類
（七）芒果類
（八）瓜類
（九）進口水果類
（一）類別：水果（硬果類）
（二）類別：水果（瓜類）
（三）類別：水果（軟果類）
四、水果陳列方法
水果陳列案例1
水果陳列案例2：
水果陳列案例3
水果陳列案例4：
水果陳列案例5：
水果陳列案例7：
水果陳列案例8：
水果陳列案例9：
水果陳列案例10：
1、營業前
2、營業中
3、營業後
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