便利連鎖店店員培訓手冊(DOC 70頁)

一、 中央倉貨品收貨程序
一、 交更程序(一台機)
一、 什麼是食品衛生
一、 協助推廣活動的方法
一、 存貨差距
一、 店鋪員工儀容儀表規範
一、 店鋪操作指引
一、 快餐的處理
一、 收貨及注意事項
一、 收銀機操作要點參考資料
一、 洗潔精的使用
一、 火警
一、 熱湯池操作指引
一、 電話訂貨服務流程
一、 貨品的五種過機方式
一、 貨品的處理
一、 顧客購買習慣
七、 中央倉貨品退貨程序
七、 製冰機操作指引
七、 處理內部文件規範
七、 處理食品的操作守則
七、 座地雪糕雪條櫃操作指引
三、 店鋪員工行為規範
三、 店鋪盜竊的預防
三、 打劫
三、 推廣陳列籃
三、 收銀機熒光幕上的中英對照顯示說明
三、 電飯煲操作指引
三、 膠箱上店鋪號碼根據箱內不同貨品種類而使用不同的表示方法，
三、 貨架中英文對照表
三、 顧客購物、期望方程式
三、 高風險的食物
九、 交更程序
九、 供應商貨品收貨程序
九、 大凍房清潔及操作指引　
九、 座地雪糕雪條櫃操作指引
九、 送貨服務流程及店鋪注意事項
二、 SAS店鋪每日工作時間表
二、 中央倉貨品收貨程序
二、 交更程序(兩台機)
二、 先入先出的具體步驟
二、 員工盜竊的預防
二、 四大形象
二、 店鋪員工著裝規範
二、 店鋪接受電話訂貨服務，需特別注意事項：
二、 收銀機功能鍵用法
二、 潔而亮的使用
二、 漏水
二、 點存叫貨表
二、 蒸包機指引
二、 蒸包機操作指引
二、 貨品推廣陳列要求
二、 顧客服務｜業務查詢｜處理投訴
二、 食品的汙染
五、 優質顧客服務用語指南
五、 停電
五、 製冰機操作指引
五、 基本細菌學
五、 大點送貨交收程序
五、 店鋪員工收銀規範
五、 快餐車操作指引
五、 貨品陳列示意圖
五、 防盜措施及睇場方法
五、 驗鈔機的使用和保養
五、推廣活動
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