超市管理基礎培訓教材（PPT 40頁)

管理基礎
一、管理與管理者
2、管理者的概念
3、管理工作的概念
二、管理的職能
三、購物廣場的營運與管理
（一）購物廣場營運與管理的目標和標準
3、營運與管理標準的展開與實施
（二）主管的作業管理程序與重點
（2）對顧客的管理
2、對商品的管理
3、對現金的管理
（三）購物廣場管理
1、營業員作業管理
（2）標價作業流程管理
2、收銀員作業管理
3、收貨員作業管理（略）
4、商品盤點作業管理
5、顧客投訴與意見處理
（1）顧客投訴意見的主要類型
（2）顧客投訴意見的處理程序
（3）建立顧客投訴意見處理係統
1、管理的概念：管理就是創造出一種能
誘導其他人參與工作的物質環境和精神環境，
以便通過這些參與者來達到組織的目標。

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