店麵的日常管理培訓課件(PPT 31頁)

銷售管理
人員管理
貨品管理
店麵形象管理
顧客管理
店麵的日常管理
店長是店麵的的最高管理者，同時也是企業委托管理的經營者，
也是店麵的核心人物，店長的管理直接影響到店麵的經營狀況。
店麵日常管理
目標決定方法，還是方法決定目標；
行動措施；
合適的人幹合適的事（了解每個人的性格）
尊重員工的自尊心(不要在人多時去批評員工）
關心員工的疾苦；
店長在處理事情時一定要公平公正；
（獎金分配表、平時工作）
在要求員工的同時自己一定要以身作則；
（日常行為、開完店長會不回店員工的想法？）
人員定項管理；
(一對一責任；人人頭上有指標）
（日常工作定項管理、銷售目標定項管理、
品牌定項管理定項、大型活動定項；）
及時激勵；（可以建立激勵基金）
保證貨品的幹淨整潔；
（店麵形象、企業形象，以及帶給顧客的一種感受）
每天及時補貨，分析暢銷與滯銷；
掌握店內貨品的庫存及退貨比；
減少髒品產生；
貨品的正常流轉；（出貨流程及退貨流程）
出貨工作流程
在箱子上寫青店名，和送貨單一致；
在接到貨時要看店麵是否一致，外包裝是否破損，確定箱數後給司機簽字；
開箱驗貨時，先看單據否和本店一致；
驗貨出現短少情況，第一時間上報行政中心，並保留現場。
驗貨無誤後將貨品歸位；
退貨工作流程
在店中整貨（貨品包裝，吊牌等）；
記錄貨品明細單（店中備留一份）；
按規定時間返回庫房，並記錄箱數。
按規定時間退貨；
拿回退單核對數量。
了解公司店麵形象檢查的標準；
每位導購要熟知檢查標準；
做好日常衛生及陳列；
賣點清晰；
做客戶價值；
怎樣更多的收集老顧客
（多辦貴賓卡）；
讓我們為打造專業的金淼連鎖體係而努力加油！
店麵管理與工作流程
日常工作流程
到崗時間（8：20分）——營業前準備
打掃衛生；
將模特放在店外或顯著的位置；
開啟店內照明；
開啟POS機聯網，準備好零錢
開始營業（8：30分）—1、晨會（5—10分鍾）
總結昨天的銷售情況；
即時激勵——表揚做得好的方麵，指出需要調整的地方；
給每個導購一個清晰的目標；（應達的銷售額）
對當日的主推點及賣點達成共識；
二次銷售的重點（新品、主賣點、特價品）；
新品知識的講解及賣點介紹；
相關的陳列知識及調整方向；
開始營業（8：30分）——1、晨會（5—10分鍾）
晨會是給導購一個清晰的售貨方向及目標；
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