某糧油公司店長店麵管理教材(PPT 52頁)

目錄
店長的使命
案例
王牌店長
王小姐—水籠頭
王小姐—哈雷蛋糕
王小姐—寄賀卡
店長應具備的能力
店長的主要職責
店長需具備的5種的心態
店長需具備的5種心態
員工的提升層次
員工的投入與產出
員工麵對不公平對待可能的反應
為什麼員工缺乏工作動機?
員工管理的六項工作要抓好
工作安排
績效考核
獎勵與表揚
懲罰與批評
以快樂製造快樂
傳承企業文化激勵員工
日常工作管理
工作流程
貨品管理
損耗管理—內部損耗
損耗管理—外部損耗
作業錯誤的損耗及其他
衛生管理
促銷管理—促銷前
促銷管理—促銷中
促銷管理—促銷後
培訓管理
目標管理
情報管理
投訴管理
成本管理
保密管理
店麵檢查—開店前
店麵檢查—開店中
店麵檢查—關店
結束語
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