水吧接待與服務流程培訓教材(PPT 30頁)

一、簡述水吧服務
二、水吧服務內容
一、水吧內準備（班前工作、班後工作）
二、班中工作
三、水吧服務流程之水吧外服務
4、飲料準備好之後，放於托盤上，
調整好杯子的位置，右手將托盤從台麵抽離至左手
托盤操作要領
續杯
客人離席時
11、收回的杯子要及時清洗，擦幹。清洗時，用沾有洗潔精的洗杯棉由裏向外擦洗，
洗去茶漬、唇印、指紋等，洗完後再用水清兩遍，確定沒有泡沫和汙漬後，
輕輕的擦幹水，用餐布擦拭杯子外邊的水痕注意：
清洗多個杯子時要小心，避免杯子相互碰撞產生破損
三、班後整理
四、水吧服務之優先級
五、水吧日常工作其他要求與記錄表格
服務全程麵帶微笑，溫馨親和，
讓客戶感受到華潤凱旋門客服如春天般的暖心服務
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