超市品類管理與商品組合培訓教材(PPT 34頁)

品類管理與商品組合
采購人員的職責：滿足顧客需求、分店的采購代表！
采購的使命：
為顧客尋求物超所值的商品、
滿足顧客需求、
達到顧客滿意的目標、
使顧客再次光臨！
采購人員必須對商品充分了解：對分類、
對占比、商品的歸屬、陳列米數！
品類管理的重要性：
分類代表需求
品項代表選擇
分類代表需求！了解各分類的業績、毛利、陳列米數占比
以前：廠商導向，顧客次之現在：顧客優先，廠商次之
產品生命周期一般以產品銷量和利潤的變化為標誌分為四個階段：
導人期、成長期、成熟期、衰退期。
在產品生命周期的不同階段中，銷售量、利潤、購買
者、市場競爭等都有不同的特征
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