店麵商品陳列技巧培訓教材(PPT 131頁)

第一部分商超銷售專業知識
（一）零售業發展趨勢
國家內貿局在《零售業態分類規範意見》中，將中國零售業商店確定為8類：
百貨店、購物中心、超級市場、大型綜合超市、倉儲商店、便利店、專業店、專賣店。
以上8類零售業態，可以簡單劃分為四大類：商場類、超市類、連鎖便利店類、專賣店類。
1、百貨商店及購物中心呈現以下的特點：
經濟效益日益下滑；同業過渡擴張競爭；不同商業業態競相擠占市場份額；
市場缺乏熱點，消費需求明顯斷層；百貨商店超市化
大部分百貨商店都開辟了麵積不大的自選區域實行超市化經營，
如：興隆大家庭、百盛、西單商場、太平洋百貨。
2、連鎖超市成為零售業的主要業態，它的四個主要發展方向：
大賣場化（大型綜合超市）
提供20個類別及20000個規格以上的產品。營業麵積在5000平方米以上，
其主要顧客群為半徑25分鍾路程以內的家庭消費者，其每次平均的購物花費為200元以內。
為吸引家庭購物，購物中心及大賣場通常會提供部分增值服務或售後服務。
大賣場將在未來幾年內逐漸取代百貨商店，成為在省會城市和二級城市零售業的重點。
例如：沃爾瑪、家樂福、易初蓮花、大潤發、好又多等。
批發商化（倉儲式及會員製商店）
通常提供市場流通最快的有限商品，營業麵積在4000~5000平方米以上，
經營品種在5000~10000種之間。其主要客戶對象為小型零售商、批發商或職業購買客戶
如公司、工廠或服務機構等再銷售或自身批量使用與發放。對這類客戶通常不提供送貨服務。
例如：麥德龍、萬客隆、普爾斯馬特、沃爾瑪旗下的山姆會員店，
他們將成為省會城市和二級城市批發配送的主力軍。
專業化（超級市場）
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