銷售婚宴接待流程培訓教材(DOC 13頁)

（一）宴會前的組織準備工作
（三）宴會中的就餐服務
（五）注意事項
（四）宴會的送賓服務。
1與賓客方宴會負責人確定宴會開始時間，
同時請工程部音響調控人員再次調試音響設備投影儀，LED屏及婚禮進行曲。
1入席服務
1客人一旦確定在酒店舉辦宴會時，宴銷人員應立即邀請客人再次蒞臨酒店，
雙方共同就宴會事宜達成協議，簽署婚宴協議書並簽字確認，以保障客人及酒店的自身權益，
並協同客人至餐廳收銀處繳婚宴訂金（訂金以預估整體婚宴消費金額的10%為標準或收取5000-10000元整的訂金）。
1宴會接近尾聲時，宴銷人員應與宴會廳負責人開始逐一清點所有必須計價項目。
然後再依單價和實際上消費數量結算出總消費金額。
1宴銷人員應根據宴會、會議預訂信息表上詳細資料於次日與客人取得聯係，了解其是否有意於本酒店舉辦宴會。
1按照酒店的規定身穿酒店製服、穿著裝束得體，儀容端莊、落落大方，佩戴工牌，不卑不亢。
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