調味品營銷研究(pdf 56頁)

在調味品這個行當裏，滾打了快十年，行業之中的各種招數也司空見慣，這個行業的競爭狀況，也由不為大資本所注意，到競爭慘烈到賣一大箱貨累死累活才賺一毛錢的地步，這些年一直在天上飛，調味品也由小盒分裝，到已經是有品牌的成品小包啦，調味品行業市場競爭從地麵到海上，又向空中發展。
這一次，我乘坐南方航空公司的班機從昆明起飛回廣州，在機上吃航空餐，幾包調味品引起了我的注意，機上吃的是米粉，共有一包榨菜、一小包辣椒醬，一小盒草莓果醬，一個調味包。
泡榨菜，注冊商標為“欣榮行”寧波欣榮行，淨含量為20g，生產商為寧波市欣榮食品有限公司，“真空包裝，鮮香嫩脆”“寧波特產”。
辣椒醬是廣州的一個小廠生產的，這個小廠在業內完全沒有名氣。調味醬是味可美（廣州）食品有限公司生產的，這是麥當勞和肯德基的供應商，航空公司供貨想必是成本相當之高。
調味包裏麵是食鹽和胡椒，連在一起，由潮州的一個小廠提供。
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