意大利休閑餐廳營銷策劃(doc 38頁)

意大利休閑餐廳營銷策劃目錄:
一 、意大利飲食簡介 5
二、南昌國外餐廳供求情況及發展趨勢分析 7
（一）南昌國外餐廳供應現狀 7
南昌外國餐廳的檔次結構 8
南昌外國餐廳結構的分布： 8
（二）南昌國外餐廳的需求狀況分析 9
1、數據統計 9
(1)、消費者喜歡光顧的餐飲業類型 9
（2）、消費者去西餐廳的消費頻率 9
（3）、消費者在西餐廳的消費水平 10
(4)、消費者在西餐廳的消費習慣調查 10
(5)、西餐廳最具魅力因素調查 11
(6)、宣傳效果調查 11
2、結果分析 11
(1)、餐廳特色很重要 11
(2)、白領是主要顧客群，而學生市場潛力巨大 12
(3)、學生的低檔消費；白領的普遍接受 12
(4)、和朋友去得最多 12
(5)、西餐廳氛圍最重要 12
(6)、“口碑”是最好的廣告 12
三、南昌市BRO意大利餐廳概況 12
（一）BRO餐廳簡介 13
（二）B.R.O意大利餐廳目前情況的深入分析 14
1、公司目標顧客定位 14
2、主打產品 14
3、員工狀況 14
4、顧客消費情況 14
5、B.R.O已采取過的推廣方式 14
（三）BRO餐廳顧客需求分析 15
1、顧客在BRO意大利餐廳的消費行為 15
2、顧客選擇BRO餐廳的原因 16
3、顧客對BRO餐廳的滿意度 16
4、BRO意大利餐廳的宣傳效果 17
四、商圈內競爭者分析 17
（一）商圈內餐飲行業供應總體情況如下（列表1） 18
1、BRO意大利餐廳的主要產品： 18
2、主要競爭對手分析列表：（列表2） 18
3、主要競爭對手-----歐登咖啡 18
五、SWOT分析 19
（一）優勢： 19
1、環境風格： 19
2、地理位置優越： 19
（二）劣勢： 19
（三）機會： 20
（四）威脅： 20
六、B.R.O營銷策略 20
（一）市場定位： 20
1、餐廳形象定位： 20
2、目標顧客定位： 21
（二）營銷策略 21
1、產品策略 21
2、服務策略 23
3、促銷策略 24
4、重點特色建設項目——酒會外賣業務 25
（三）推廣策略 26
項目一：創辦B.R.O網站 26
項目二：網絡推廣 27
項目三：創辦電子雜誌 27
項目四：博客推廣 28
項目五：B.R.O單身俱樂部 28
項目六：創意視頻廣告推廣 28
項目七：各種活動的組織 28
結束語： 29
附件一：關於B.R.O意大利餐廳的市場調研計劃 31
附件二：關於南昌市民餐飲需求結構的調研問卷 37
附件三：關於B.R.O意大利餐廳顧客滿意度調查問卷 38

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