衝調類產品顧客抱怨常見問題與應對措施(ppt 26頁)

衝調類產品顧客抱怨常見問題與應對措施目錄：
一、幹粉
二、液態奶
三、穀類

衝調類產品顧客抱怨常見問題與應對措施內容摘要：
幹粉：
黑點、黑色顆粒、企業管理顆粒
原因分析：
焦粒：工藝過程中濃縮奶在噴霧幹燥時（溫度150-200?C）
高溫下乳中蛋白質與乳糖易發生羰氨反應或乳糖發
生焦糖化形成的褐黑色物質，較難避免。
應 對 措 施：
　　原因解釋：少量正常，個別大顆粒挑出即可。
　　國家標準：12 mg / kg
　　工藝控製：隨生產時間延長較易產生，因此結束 前半小時的奶粉當下腳料去掉。
　　焦粒較多的奶粉，及時給退換。
有結塊 ：
原因分析：
剛開封發現有結塊： 袋密封不嚴，奶粉中乳糖； 吸水結晶所 致。
　　開袋後2-3天有結塊：因密封不嚴吸潮所致
應 對 措 施 ：
　　原因解釋。
　　提醒注意保存方法。
　　該包停用，漏袋可換貨。

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