橄欖油市場分析及競爭戰略(doc 6頁)

一、消費者對橄欖油保健功能及用途的認知度
二、市場競爭日趨激烈
三、消費者購買橄欖油習慣調查
四、目前的營銷渠道多元但集中
五、各品牌營銷攻略大比武
六、結論和建議

一、消費者對橄欖油保健功能及用途的認知度
由於橄欖油具有預防心腦血管疾病、降低膽固醇、延緩衰老、護膚護發、防癌抗癌等功效，廣大消費者對橄欖油具有較高的認知度。據調查顯示，70.10％的人了解橄欖油可以降低膽固醇，55.05％的人知道橄欖油可以預防心腦血管疾病，48．76%的人了解橄欖油可以護膚護發，隻有0.19％的人不知道橄欖油對人體的益處（如圖2）。由此可知，大部分消費者了解橄欖油對人體的益處。
圖2 消費者對橄欖油保健功能的認知情況
同時，消費者對橄欖油的用途也具有較多的了解，據調查，77.71％的人認為橄欖油的主要用途是做涼拌菜或沙拉，56.38％的人認為橄欖油的主要用途是炒菜或煎炸食物，而不知道橄欖油的用途的人最少，僅為0.19％（如圖3）。
圖3消費者對橄欖油的用途認識情況

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