超級市場的商品管理（doc 11）

超市經營的商品品種必須是目標消費者可能購買的。商品結構的寬度和深度以及產品的質量共同組成商品的結構。大型超市從食品、藥品、日用品、玩具、衣物、運動器材直至家電一應俱全，娛樂、餐飲、修理等服務也應有盡有，鼓勵消費者一次性完全購物。在上海，華聯、聯華、農工商等超市是設在居民區內中小型超市，而經營商品的寬度及深度又比便利店寬且深，主要滿足居民區內普通家庭的日常消費需求。

超市企業商品管理的思路應該是：先以單品管理為基礎，然後從單品中強化20％主力商品的管理，從20％主力商品中強化出商品群管理戰略，最後統一實施整體組合的品類管理。

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