某休閑咖啡館開業指導書(doc 68頁)

某休閑咖啡館開業指導書目錄:
第一篇 項目簡介
第二篇 項目認知
第三篇 開業籌備
第四篇 經營管理
第五篇 相關資訊

某休閑咖啡館開業指導書內容簡介:
最早的咖啡館叫做“Kaveh Kanes”，是在麥加建成的。盡管最初是出於一種宗教目的，但這些地方很快就成了下棋、閑聊、唱歌、跳舞和欣賞音樂的聚散中心。此後，從麥加開始，咖啡館逐漸遍及亞丁、梅迪納（Medina）和開羅（Cairo）等城市。現在的咖啡館又稱咖啡屋、咖啡店或者咖啡吧，是人們休閑小聚、商務交流的場所。
“咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”，意思是“力量與熱情”。喝咖啡不僅是一種消遣，它豐富的文化內涵是對理想生活方式的一種追求。說到咖啡，不得不提及歐洲男人的咖啡情結。男人愛咖啡，因為它具有男人般渾厚有力又不失溫和凝重的氣質。男人們一度愛咖啡而忽視了身邊的女人，導致17世紀的英國婦女曾集體請願向咖啡宣戰。
有人說，世界上的第一間咖啡館是在大馬士革，也有人說是在威尼斯，還有人說是在巴黎。不管怎樣，是歐洲的男人們賦予了咖啡極為旺盛的生命力，咖啡的文化也可以說是歐洲男人的文化。

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