杭州某酒店營銷計劃飲食標準(doc 6頁)

杭州某酒店營銷計劃飲食標準內容提要：
1、酒店自身定位為小型商務型酒店，並在裝修格調上得以充分體現。
2、酒店以三星級標準設計建造，營銷成果需要相應匹配。
3、酒店在房間麵積、公共區域空間以及地段方麵不占優勢，而希望在格調、服務方麵有所特色。
4、酒店將在客房、餐飲、娛樂、健身等多層麵為客人提供舒適、便捷的服務。
5、酒店內部采用扁平式管理，部門設置和人員配置力求精簡，營銷工作的執行強調高層麵統籌、部門通力參與和配合、完整的計劃和流程。
6、酒店為獨立經營企業，而非行業附屬，要求利潤的最大化，須在規避風險的前提下實現盡可能高的經營指標。
根據以上指導因素，展開酒店營銷計劃如下：
一、市場調查
市場調查是營銷決策的基礎和前提，通過市場調查，酒店以及營銷隊伍可以充分了解自身在行業中的處境和地位。
首先是對同行的調查。對於我賓館的營銷工作而言，所指的同行對象為：同區域內的2星級以上酒店、杭州其他區域的同星級酒店（商務型酒店為主）。我們需要列出盡可能全的同行清單，並把其中至少3-5家作為競爭關係和參照意義最強的對象進行重點關注。
針對這些同行，我們所需要收集的資料和信息包括：
1、酒店產品和設施、設備基本情況
通過收集酒店宣傳資料、產品宣傳資料、媒體廣告消息，以及上門參觀等方式獲得。
2、價格體係
通過了解對方門市價格、前台優惠價格以及網上公布價，並進行換算分析獲知對方價格體係基本情況。然後在日常與旅行社、訂房中心、協議客戶、會務客等的接觸過程中積累信息，將情報精確化。

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