某知名超市的內部管理培訓(ppt 71頁)

某知名超市的內部管理培訓內容提要：
REAL TIME - head office 是采購和供應商財務使用的軟件我們已看到供應商，商品和付款條件在這裏輸入，訂貨，收貨，銷售由商場員工在REAL TIME - store中進行，REAL TIME – store 是由部門經理使用的電腦軟件，由處經理監督。

采購員與供應商商談其向商場供貨的條件，供貨期限，交貨周期，及最小起定數量，可否退貨，采購員最後還要與供應商協商向其付款的期限．然後采購員提供有關供應商的信息，給供應商加係統代碼，然後其登入REAL TIME係統目錄中．每個供應商都有一個代碼．
如果我們實現的某個高的營業額是沒有盈利是虧損的,在這種情況下公司越來越難以支付各種費用,最後隻能倒閉.因此我們每個人都應有效益地持久地實現我們的經營目標這些開支可分為固定開支和可控製開支，固定開支是無論營業額為多少都應維持的開支：例如商場的租金，保險費,能源費，服務部門和管理部門的費用.可控製費用是部門經理根據其營業額決定的費用：例如臨時員工，包裝費，庫存費用，能源費，企業的開銷越高，就越難獲得利潤，做後它將不得不冒著銷售量減少的危險提高商品價格來獲取一定的利潤。
遇到這種情況，每次我們購足數量以維持到下次交貨，每次都發現庫存超過100件，所以，就應該減去這一過多的庫存。必須在訂貨數量中減去庫存量（這一規則同樣適用於“待收商品”）因此必須使用一種安全庫存，我們用下列方法來確定它：平均日銷售量這一安全庫存應使我們可以對付銷售，收貨和交貨中的意外。隻有在一張訂單的存在的情況下，才能做一次收貨。檢查送貨商品的數量，做補充工作，從而使商品能夠在商場內銷售（貼條碼，裝防盜裝置）。

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