某超市業態簡介及貨品管理(doc 24頁)

某超市業態簡介及貨品管理目錄：
一、便利店
二、食品超市
三、倉儲式商場
四、綜合性超市
商品陳列的表現技巧
一、商品陳列的主要因素
二、商品陳列要領
三、商品陳列的規格化
四、為使陳列有變化的特別陳列
五、直式陳列
六、商品展示的方法及重點

某超市業態簡介及貨品管理內容提要：
"業態延伸"這裏特指在不改變原有業態性質的基礎上，延伸其服務功能，擴大經營範圍使之達到增加銷售的目的。上海的連鎖超市發展速度特快，截至今年9月，5000平方粘以上的大賣場已達40家，而100平方米以下的便利店（24小時營業）亦已突破了500家。這兩大業態都有自己明確的目標市場，隨著門店絕對數的不斷增加，使整個零售市場的爭奪日趨激烈。由於經營商品品種大致相同，原有的300-500平方米標準超市受到了擠壓，銷售增長緩慢，一些經營欠靈活的企業，甚至出現負增長趨勢。如何拓展自己的生存空間，以便在激烈的市場競爭中立於不敗之地呢？

立足原有業態向電子商務延伸
　　華聯超市利用店鋪眾多的優勢，率先在同行業中推出異地送貨業務。即在甲地付款（可以用電子消費卡）免費送貨到指定的乙地去，這一服務的推出立刻受到消費者歡迎，特別是一些平時工作較忙，無暇顧及探親訪友或有特殊需求的消費者，更是大加稱道。華聯超市由此銷售直線上升，更為重要的是由於該舉措推出，是建立在擁有眾多門店基礎之上的，故競爭對手很少。為了使該服務更加完善，最近他們又申請了"85828"電話送貨的特服號碼，這是一列比較典型的業態延伸。
巧打時間差----向24小時營業的便利店延伸
　　國際上一些經濟發達國家，對商業零售企業特別是一些大的商業零售企業的營業時間都有嚴格規定，通過立法保證中小企業也有生存發展的空間。國內在此方麵還未有相應的限製，那麼，是否可以通過打時間差再來進行一次業態延伸----向24小時營業的便利店延伸呢？現在有300-500平方粘超市基礎上，稍稍做一下改造，花很少的投資甚至不用投資，即可做成24小時營業的店中店。和三年前便利店剛啟動時不同，現在的便利店生產甚是紅火。筆者做了一個調查。一家地處中等鬧市地段的便利店，營業麵積約70平方米，所經營商品約有1500個品種，日銷售額為2500元－3000元。其中的50％銷售是在22：00－6：00間實現的。個別的便利店，如最早進入上海的一家日資鏈鎖企業，由於所占據的特殊地段（醫院、高校、商務樓），同樣的70-90平方米麵積，每天的銷售額可達萬元以上，已經開始進入贏利期。
成立票務中心，向另一種業態延伸
　　現在的連鎖超市企業，普遍使用了計算機。在現有的小型機中，開發一種新的軟件，能與一些骨幹民航、客運、鐵路、體育及文化演出單位建立訂票係統。這樣無論購買機票、船票、火車票、還是球賽、戲劇、演唱會，都能在居家附近的超市裏實現。並且還可以用超市企業發行的電子消費卡訂票，由於量大除了正常的代理費外，還可以獲取更大的折扣。與電子商務相比，超市訂票更加直觀，更易被消費者接受並能服務於不善使用電腦的消費者。2000年12月8日 13:37 信息來源:《超市周刊》

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