保健品推廣講師教材管理大綱(doc 59頁)

保健品推廣講師教材管理大綱目錄：
第一章 保健品概述
一、 保健品知識
二、保健學--第四醫學
第二章 保健品市場現狀
一、保健品發展近況
二、市場環境
三、保健品產業的貢獻
四、我國保健品業的前景
五、保健品營銷模式
第三章 健康與保健
一、人類的壽命與疾病
二、 祖國傳統養生文化
第四章 保健品的審批
一、 保健食品標識規定
二、 申報的有關文件

保健品推廣講師教材管理大綱內容提要：
一. 保健食品的定義
保健（功能）食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體機能，即適用於特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療為目的的食品。所以欲申報保健食品的產品，必須具有三種屬性：
①食品屬性；
②功能屬性，具有特定的功能；
③非藥品屬性；
除了以上具有特定功能的食品可以申報保健食品外，營養素類產品也納入了保健食品的管理範疇，稱為營養素補充劑，如以維生素、礦物質為主要原料的產品，以補充人體營養素為目的的食品，可以用以申報保健食品。
保健食品在國際上通常稱為"health food"、"Functional food"或 Dietary supplement "，在中國保健食品的生產、銷售、審批目前均由國家食品藥品監督管理局進行監督管理，未獲得保健食品批準文號的產品不得進行生產、銷售或進口。
我國在2005年7月施行了《保健品食品注冊管理辦法》。《辦法》稱，保健食品係指表明具有特定保健功能的食品，即適用於特定人群使用，具有調節機體功能，不以治療為目的的一類食品。此定義包含三個要素：
（1） 它不能脫離食品，是食品的一個種類；
（2） 它必須具有一般食品無法比擬的功效作用，能調節人體的某種功能；
（3） 它不是藥品，不是為治療疾病而生產的產品。可以說保健食品是介於食品和藥品之間一種特殊的食品。
保健品的發展曆史大致可分成三個階段：第一代保健食品包括各類強化食品，是最原始的功能食品，僅根據各類營養素或強化的營養素的功能推斷該食品的營養功能，這些功能未經任何實驗檢驗。第二代保健品是必須經過動物和人體實驗，證明具有某項生理機能，第三代保健食品不僅需要用動物和人體實驗來證明具有某項功能，還需要確知具有該功效的有效成份（或稱功能因子）的結構及含量。第三代保健食品在我國正蓬勃興起，代表未來的發展趨勢。

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