日本味千拉麵健康餐飲品牌突圍規劃書(doc 25頁)

日本味千拉麵健康餐飲品牌突圍規劃書內容提要：
自加入WTO以來，中西快餐連鎖同業態不斷進入市場，產品結構甚似，競爭甚猛，若想突出重圍其關鍵在於兩點：一保證產品品質，二是打造迎合性差異化品牌。
西式快餐肯德雞、麥當勞在國外已經成為垃圾食品，不利於人體身體健康；中式連鎖快餐起步晚，產品傳化程度高，規模小，無特色；日式快餐“一番拉麵”選址及產品結構與“味千”接近，但產品數量少，價格高，廣告投入少，品牌認知度低，“味千拉麵”中含有大量的軟骨素，是人體骨骼鈣質極佳補充，擁有“白湯之雄“之美譽，健康餐飲之佳品。
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領先餐飲，是上海“味千拉麵”中國總代理，專業投資經營管理，全國連鎖400多家，競爭條件充分，在“花小錢或不花錢“為原則的前提下，若以SWOT進行判斷，采用借易初蓮花背景，捆綁思考書局，重點迎造健康飲食的創新方法，並分三步進行品牌突圍，一快——重塑品牌突圍，概念切入必須快，二穩——品牌迅速突圍，傳播布局必須穩，三準——品牌突圍過程，品牌識別定位必須準，如成功突圍，近則可樹健康飲食品牌，確定日式餐飲連鎖龍頭老大的地位，遠則可創長期的戰略贏利機會，達到經濟和社會效益雙贏的目的。
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中國快餐連鎖的市場特點。
快餐連鎖業分為西式快餐連鎖業，中式快餐連鎖業。西式快餐，典型的有“肯德雞”、“麥當勞”；中式快餐，典型的有“吉祥餛鈍”、“大娘水餃”、“永和大王”等。由於西式快餐“肯德雞”、“麥當勞”在國外已經成為垃圾食品，不利於人體健康發展，而中國傳統快餐規模小，沒有特色等，使擁有九州“白湯之雄”的“味千拉麵”日式快餐進入中國市場，有了一個很大的機會。某年，“味千拉麵”日式快餐，在中國上海市場介入，給上海快餐連鎖注入了新鮮血液。通過短短4～5年時間，“味千拉麵”形成了以上海為總部，深圳、香港、江浙等地400多家全國快餐連鎖規模。“味千拉麵”在顧客心目中，特別是年輕時尚的顧客心目中，已經形成了一定的品牌知名度。

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