某自助比薩消費者市場調查報告書(doc 30頁)

某自助比薩消費者市場調查報告書目錄：
一、摘要……3
二、調查概況……3
1.研究背景及目的……3
2.研究對象及內容……3
①市場分析……3
②競爭對手分析分析……5
③SWOT分析……6
④SPSS分析……8
三、研究方法……15
四、調查報告結論……15
1.結論……15
2.可操作的建議……16
六、廣告創作……16
七、媒介策略……17
八、局限性……18
九、附錄……19
附錄一：比格自助比薩消費者市場調查問卷……19
附錄二： 比格自助比薩消費者市場調查計劃方案……21

某自助比薩消費者市場調查報告書內容提要：
競爭對手分析：
比格比薩自助烤比薩位於徐州市中心夾河東街美食廣場，各種類型的自助餐廳、比薩店都有，所以競爭十分激烈，其中主要包括哆來咪烤肉，多拉多拉等一些已經發展了一段時間的餐廳。
百度烤肉是引進歐美國家健康環保型烤肉爐具，結合韓日式料理而成的一種新型休閑文化烤肉方式。百度烤肉是一家全國連鎖店，主要是在技術、產品（營養、口味）和品牌傳播上具有一定的競爭優勢。但百度烤肉不是自助餐而且價格較高，所以人均消費額比較多。
哆來咪烤肉是一家自助式烤肉，在徐州比較少見，其價格相對較低，這也是其優勢所在。但哆來咪烤肉使用的食材不是特別新鮮且食材質量不高。另外哆來咪烤肉店內雖然使用電煎板但仍會有少量煙霧，這造成其店麵壞境不如其他自助餐那樣整潔，空氣清新。
多拉多拉意式餐廳展現的是意大利風情，餐廳主打產品有意大利披薩、紅酒、咖啡、冰淇淋等。餐廳每日上演海外風情的現場演出，並對最早到場的前幾位顧客贈送免費紅酒。但是多拉多拉意式餐廳並不是一家自助餐廳，顧客不能夠享受到自己動手做美食的樂趣，同時其價格也比較高，這幾點看比格自助披薩則更具優勢。
必勝客把目標明確地指向了年輕人、白領和家庭，可以說是比薩業的巨頭，其消費形式也以朋友聚會、家庭聚餐、情侶約會為主。必勝客選擇餐廳的位置、餐廳內的環境布置、廣告促銷的手段及產品的名稱等都將突出其休閑餐廳的定位，但是就其價格來說，相對較高，而且必勝客不提供自助披薩。
百特喜意式休閑餐廳為意式西餐廳，致力於意式休閑美食，以匹薩為主打產品，同時提供意大利麵、意式焗飯、扒類等豐富的主食，其價格相對較低，吸引了不少顧客，但就其店員的服務態度以及口感來說，並不盡如人意。

..............................