超市商品價格決定的方法(doc 9)

超市商品價格決定的方法
傳統的雜貨店或市場，其定價的方法為“買打賣罐”，例如：A醬油一打進價是200元，則每罐賣20元，我們可以算出其總售價為：20元×12(瓶)=240元，毛利率為： (240元—200元)÷240元=16.6％這種定價起因於當時市場的價格全由廠商主導者，而零售店與消費者隻能被動地接受。
漸漸的步入消費導向的時代，市場上漸漸有了比較，結果有些零售店為了增加競爭力，就把大品牌或暢銷的商品稍微降價，而將消費者較不敏感的商品酌予調升。如上述A醬油為大品牌則可能以19元一瓶銷售，而小品牌的B醬油也許一打進價隻要170元，每瓶原以17元銷售賣出，而此時可能調整為18元，此時A品牌的一打總價為
19元×12(瓶)=228元，而毛利率為(228元—200元)÷228元=12.3％，至於B品牌其一打售價為18元×12瓶=216元，毛利率為(216—170元)÷216=21.3％
至於生鮮食品，其傳統的定價方法為“公斤買市斤賣”，例如：1公斤用50元買的水果，則一市斤賣50元，此時其每市斤的進貨成本為50元×0.5=25元。(1市斤等於0.5公斤)，其毛利率為：(50元—25元)÷50元=50％。

..............................