中國冷凍食品管理知識及市場管理知識分析(PDF 58頁)

中國冷凍食品管理知識及市場管理知識分析(PDF 58頁)目錄：

1.中國冷凍食物市場
2.營銷和物流
3.供給
4.SWOT分析

中國冷凍食品管理知識及市場管理知識分析(PDF 58頁)簡介：

城市零售食品市場中，雞蛋和灌裝食品增長最快，自2002年來，分別增長了227.48%和225.86%，而冷凍食物增長緩慢，僅有93.98%。消費者食物總支出逐漸由基本日常購物轉向較貴的便利食品店和外出就餐。由於城市消費者的生活方式和較高工資，該發展趨勢將會繼續。在這兩方麵的支出增長也會高於基本食物支出增長。
由於農村消費者的自給能力增強，蔬菜和水果銷售增長緩慢。糖和煙草價格的自由化加劇了競爭從而降低了消費者在這方麵的支出。兒童食物的價格也因為競爭的壓力下降，加上一個孩子的計劃生育政策，兒童食品市場發展也較慢。
2008 年中國冷凍食品市場銷售總額增至947 億元，比2002 年增加了140%，年平均增長率為17%，高於15%的總體零售增長率。同時冷凍食品的銷售量也增長了80.69%，這表明價格增長的速度更快，現在零售食品的質量和附加值都比以前更高。食品由過去簡單的切割，轉向更為複雜的加工。由於家用冰箱和冰櫃的廣泛使用以及消費者對新食品觀念的認可，連鎖超市快速發展，市場將進一步擴大。

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