自助餐服務流程(ppt 36頁)
自助餐服務流程(ppt 36頁)內容簡介
主要內容
自助餐服務流程
一、自助餐的形式與特點
二、自助餐的服務程序
（一）開餐前的準備工作
（二）看台服務員的工作
（三）餐中服務
四、餐後收尾
探討布菲的管理與服務
開市前的準備工作
布菲服務與添加
收市之前我們要注意些什麼 ？
A、服務的準備
B、客人的到達
C、餐中服務
D、客人的離開：
《星級飯店訪查規範》---自助早餐
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