酒店服務與管理專業人才培養方案(doc 43頁)

目 錄
酒店服務與管理專業人才培養方案
1. 【專業名稱】 3
2. 【招生對象】 3
3. 【學製與學曆】 3
4. 【培養目標】 3
5. 【職業範圍與資格鑒定】 3
6. 【培養規格與要求】 4
7. 【職業範圍】 6
8. 【工作任務與職業能力分析】 6
9. 【職業能力與支撐的課程和活動分析】 12
10.【學習領域主要課程】 14
11.【教學進度計劃表】 17
12.【主幹專業課課程標準】 20
【餐飲服務與管理課程標準】 20
【前廳服務與管理課程標準】 25
【酒店專業英語課程標準】 31
【客房服務技能課程標準】 37

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