宴會服務培訓(PPT 41頁)

主要內容
宴會禮儀了解
宴會前準備工作
宴會服務規範
宴會的概念
宴會特點
宴會禮儀
宴席分類
坐席安排
兩位主人
一位主人
長形桌（一主人）
長形桌（二主人）
便宴或家宴
餐具使用
酒水禮儀
用餐禮儀
儀容儀表
行走姿態
著裝規範
服務員容貌方麵的要求
站立姿態
服務員的風度、氣質的培養
八知：
三了解：
席間服務
送客服務
分菜事項

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