提升業績管理(PPT 65頁)

主要內容
提升營業額 魏長春
熱身題1(有神秘禮物):
熱身題2:
培訓的二大要素
今次培訓的二大要素
二：今次培訓的目的是什麼？
一、如何來看待“提升營業額”
問題：
組成餐廳的十三個方麵：
小結
二、“提升營業額”這個係統由什麼組成
增加營業額金字塔
1、QSC
2、可見度和易接近程度
易接近程度包括：
3.促銷：
促銷分類：
推薦做法：
4.商圈分析：
市場鐵三角
附：商圈調查八要素：
小結
三、你在這個問題上有什麼責任
何為點？
問題：
何為麵？
如果讓你劃分出50個，行嗎？
如何帶？
好上司心態：
小結
四、常用的技巧
找出我們最能控製的部份:
現場建議銷售技巧比拚：
參考技巧：
找出下圖中的五處不同：
如何推算競爭對手的營業額？
確認ＡＣ：

..............................