飯店業綠色營銷模式研究(PDF 51頁)

內容摘要
0 引言
世界旅遊組織秘書長佛郎加利指出:“未來若幹年，遊客數目將從199 6 年的5.9 3
億增加到202 0 年的1 6 億，但是麵臨越來越嚴重的環境問題，我們需要付出更多的努
力”.叱0世紀9 0 年代以來，隨著全球環保意識的增強，以環境保護為主題的綠色
浪潮聲勢日高，綠色產品、綠色消費風起雲湧，席卷全球。旅遊的快速發展與環境
保護之間的矛盾已成為當今世界各國所麵臨的嚴重挑戰。
在這種大趨勢下，飯店業自身也意識到其生產經營活動與環境管理的密切關係，
開始調整經營方針和營銷策略，從而產生了將環境管理納入飯店業新利体育取现 活動中
的綠色營銷，尤其在我國剛剛加入嘰0、迎接200 8 年奧運會及國家資源可持續利用
的倡導等契機下，飯店業如何開展綠色營銷，接受環境挑戰，接軌國際市場，求得
生存和發展，已成為我國飯店業麵臨的嚴竣課題。同時，相關的研究專著和論文，
也從多個方麵對飯店業在綠色營銷中所遇到的問題進行了論述。旅遊飯店的綠色營
銷將是旅遊業給世界的一個承諾，是一個讓與旅遊行業相關的所有人都參與環保的
綠色實踐。
中國旅遊飯店業的快速發展，增加了就業，也帶動了一係列相關行業的發展，更
重要的是促進了中國與世界的相互溝通。但與此同晚 隸屬於旅遊業子係統的飯店業
也帶來了一係列的問題:飯店作為一個高消費的場所，要占用和消耗大t 的自然資源;
飯店的運轉也給環境帶來程度不同的隱性或顯性的汙染及資源的浪費，製造大裏的
生活垃圾，直接或間接地影響人類賴以生存的環境。賓館、飯店正在成為汙水和油煙
的排放大戶。據環保部門統計，一家中檔飯店每日能耗和廢氣排放盆與同等規模的工
廠企業相當，高星級豪華飯店可能更甚。國外統計的數據更讓人觸目驚心:高級飯店
每間客房每天產生的垃圾平均達到31 2 磅，每位客人每餐產生的垃圾平均達到2 磅，
如香港特區酒店的食物渣滓一年超過 7巧萬噸，而這些飯店渣滓如用於喂養牲畜，就
會引起人畜之間疫病的傳染。在高檔賓館，床單、被罩、浴巾、台布等棉織品往往用
過一次就要用化學溶劑清洗，拖鞋穿過一次就要扔掉; 牙膏、牙刷、洗衣袋都是一次
性高分子難分解材料製品、洗浴液、肥皂還剩一半也被處理掉、空調、熱水是客人
無限製使用，這在過去一直是高檔的標誌。
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