酒店管理-客房清潔服務與管理(PPT 59頁)

主要內容
酒店管理--客房清潔服務與管理
第一節　客房清潔服務與質量控製　
客房清潔（做房）工作內容
客房清潔原則
客房清潔的服務程序
了解核實房態
確定清掃順序
客房清掃12字訣
清掃程序
做床
衛生間清掃　
住客房清掃注意事項
空房整理
客房小整理
開夜床：6：00後開始
客房計劃衛生－－周期大清潔
客房清潔質量控製
客房清潔質量控製的方法
檢查房間的步驟（一）
檢查衛生間的步驟
公共區域清潔衛生與質量控製
大堂的清潔工作
公共衛生間清潔
PA物品擺放標準
餐廳、舞廳和多功能廳清潔
後台區域衛生－－員工用房清潔
店外公共區域清潔保養
飯店垃圾的管理
公共區域清潔衛生的質量控製
第三節 　創建“綠色客房”活動
創建“綠色客房”的意義
綠色客房活動的開展　
6R原則－－以尊重客人意願為前提
減量化原則
廢物利用原則
再生利用原則－再循環原則
替代使用原則
替代原則
添加使用原則
客房部的節能措施
實踐作業
第九章 客房服務與質量管理
第一節　客房服務管理
第二節　客房服務模式
樓層服務台
客房服務中心
混合模式
第三節　客房服務質量管理
客房服務質量標準的內容

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