餐飲有限公司服務提升方案(PDF 65頁)

目錄
第一章背景4
11、餐飲服務市場分析4
22、、本企業服務現狀SSWWOOTT分析4
第二章目標6
11、服務定位：輕鬆表達、尊貴服務6
22、服務提升目標：實現四個方麵的提升6
第三章策略7
11、提煉紅鼎服務文化7
22、完善服務流程與標準8
33、打造驚喜感動式服務9
44、八大機製保障落地10
第四章具體方案11
第一節紅鼎服務文化11
11、、紅鼎服務文化的核心：：以顧客為中心11
22、、紅鼎服務的三層境界：：讓顧客滿意、、讓顧客驚喜、、讓顧客感動11
33、、紅鼎的服務宗旨：：創造和留住每一位顧客，，做好口碑相傳11
44、、紅鼎鼎“大服務””理念12
55、、紅鼎服務理念：：把客人當親人，，視客人為家人，，客人永遠是對的12
66、、紅鼎服務精神：：以情服務、、用心做事12
77、、紅鼎執行力文化：：認真、、快、、堅守承諾——決不找借口13
88、完成優質服務的步驟13
99、、服務過程中的的“三個不允許””13
1100、、對客服務的的“三個機會””13
1111、、關注注“四個結果””14
1122、、重視顧客意見見（投訴））和建議14
1133、、滿足顧客的的“四種基本需求””14
1144、、做到到“四個之前””14
1155、、服務應具備備“顧客意識””14
1166、、服務應具備備“憂患意識””15
1177、、優質服務的標準15
第二節服務工作流程與標準16
第三節驚喜感動式服務增值體驗項目25
11、服務方麵25
22、迎賓方麵25
33、安保方麵25
44、保潔方麵25
55、傳菜方麵26
第五章八大機製27
11、選人育人機製27
2、培訓培養機製29
3333、職位晉降機製31
4444、行為獎罰機製31
5、服務創新機製40
6666、工作檢查機製43
7777、問題管理機製46
8888、PPKK競賽機製49
第六章工作推進步驟52

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