品類管理步步高超市品類管理培訓資料(ppt 95頁)

主要內容
實施品類管理的背景——依據調查
實施品類管理的背景——依據行業狀況
實施品類管理的背景——依據國內外零售企業發展趨勢
品類管理原理
第一部分品類管理原理
供應鏈越長，消費者的需求被放大越多
高效消費者回應（ECR）的長遠目標
什麼是品類管理？
ECR與品類管理的原則
高效消費者響應ECR
第二部分
品類管理的四個步驟
〈一〉零售商的策略
零售商的策略
〈二〉製定品類的生意計劃
品類管理過程
1、品類的定義
2、品類角色
品類角色的比例
3、品類評估
4、品類評分表
5、品類策略根據不同品類角色製定有效的品類策略是超市最重要的成功因素
〈三〉實施品類計劃
設定獎勵機製
設立良好有溝通渠道
〈四〉品類生意回顧
第三部分
品類管理四大戰術
〈一〉EA高效的品種組合
1、高效品種組合與貨架陳列（3As）
貨架原則（3As）
高效的產品組合
產品組合
品種優化管理-------
貨架對消費者非常重要，因為：
3As：產品擺放方式
高效品種組合與貨架陳列—小結
目前新品引進中的問題：
〈三〉EPP高效定價及促銷
定價與促銷的目的：
定價考慮因素：
定價：由品類角色決定品類毛利率
第三步：確定促銷計劃
第四步：實施計劃、促銷回顧
〈四〉ER高效的產品補貨
高效率產品補貨（ER）
缺貨現狀小結
缺貨的根本原因—通過調查，得知零售商缺貨的原因下,37.1%由於零售商的管理責任產生
高效消費者回應(ECR)50/50遠景
自動補貨——
提高服務水平，減少庫存資金及潛在成本節約
補貨的技術
合作夥伴——
應用在品類管理的信息技術
品類管理實施10步驟
謝謝！

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